MISIONES / Posadas
Cooperativa apícola estrena fraccionadoras de miel

Ya están en Apóstoles las maquinarias de la planta fraccionadora de miel de la Federación de Cooperativas Apícola de Misiones. Las mismas están siendo puestas a punto para procesar la miel de los apicultores misioneros. Una vez instaladas podrán comenzar a procesar la miel de los productores que la entidad compró en la última campaña para tener suficiente stock y entrar a los mercados más cercanos, en principio.

Así lo anunció el presidente de la Federación, Juan Ramón Poterala, quien además precisó que la inversión global de la obra fue costeada mediante un subsidio de 700 mil pesos otorgado por el Estado provincial.

“En poco más de 10 días estaríamos inaugurando esta obra tan anhelada por todos los apicultores. Esto nos otorgará la posibilidad de darle un valor agregado a la miel y poder salir al mercado con producto de calidad que cumple con todas las normas alimenticias”, aseguró el colono de la Zona Sur de Misiones.

La fraccionadora está ubicada en un predio contiguo a la sala de extracción y posee una dimensión de 300 metros cuadrados, los que sumado a la superficie propia de la extractora, hacen un total 500 metros cuadrados.

De acuerdo a los detalles brindados por el productor, el edificio consta de una “zona sucia” donde se reciben los tambores con 300 kilogramos de miel. Desde allí, el producto pasa a un sitio provisto con una temperatura media de 40 grados donde se realiza el precalentamiento, antes de avanzar a los decantadores para realizar el homogeneizado y el pasteurizado de la miel.
Por ultimo, se realiza el filtrado del producto para luego traspasar a la llamada “zona limpia”.
Este es el sector donde se llevan a cabo los trabajos de envasado y etiquetado, listos para la venta.

Fuente: Linea Capital

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